Grillet aubergine

Grillet aubergine er en nem og velsmagende ret, som tager mig tilbage til skønne sommeraftener. 

Aubergine er en alsidig grøntsag, der kan bruges i mange forskellige retter. Grillet aubergine er en nem og velsmagende måde at tilberede den på. Auberginen bliver saftig og cremet, når den grilles, og den bløde tekstur kombineret med den milde smag gør den til en favorit hos mange.

Server retten til f.eks. denne lækre tabouleh salat eller til falafler, hummus og fladbrød.

For at grille aubergine skal du starte med at skære den i tykke skiver. Skiverne skal derefter pensles med lidt olie, så de bliver bløde og saftige, når de grilles. Brug gerne en god, kraftig olivenolie. Krydr med lidt flagesalt og friskkværnet peber.  Aubergineskiverne grilles derefter på en varm grill eller en grillpande indtil de er bløde og har fået et flot, gyldent skind.

Grillet aubergine er en simpel og lækker ret, der er nem at lave og passer til mange forskellige smagskombinationer. Prøv selv at grille aubergine i dag, og oplev den dejlige smag og tekstur!

Grillet aubergine

Antal

4

personer

Arbejdstid

15

minutes

tid i alt

15

minutes

Ingredienser

• 4 auberginer

• 4 spsk olivenolie

• 1 tsk flagesalt

• Friskkværnet peber

Vejledning

• Skær auberginerne i tykke skiver.
• Pensl skiverne med olivenolie og drys med salt og peber.
• Grill skiverne på en varm grill eller i en grillpande, indtil de er bløde og har fået et flot, gyldent skind.
• Serveres varme som en del af en salat eller som en sideret til en hovedret.