Jeg elsker falafler, som har en sprød, knasende skorpe, og et blødt og krydret indre. Falafler er fra det mellemøstlige køkken, og skal laves med gode kikærter, friske krydderurter og masser af krydderier. Når jeg laver falafler laver jeg altid en stor portion. Jeg elsker falafler, og jeg benytter dem både som snacks med hummus,…
Rødbedepure er super lækkert – og så er det nemt og hurtigt at lave. Jeg elsker at lave et stort glas, som kan stå på køl, så jeg altid har noget til en hurtig snack eller til frokost. Jeg benytter rødbedepure som dip til grøntsagsstænger og sprødt brød, men også som smørrelse i sandwiches, wraps…
Hummus er en cremet, krydret kikærtedip, som kommer fra det mellemøstlige køkken. Det smager skønt! Og så er det lækkert både i pita, til fladbrød, i en sandwich, til salat, til falafler og til grøntsagsstænger. Hummus smager dejlig krydret af tahin, som er en sesampasta, hvidløg, citronsaft og olivenolie. Det er en god måde, at…
Hjemmelavede pizzaer smager bare skønt! Og med grundopskriften på en nem og hurtig pizzasauce med tomat, olivenolie og hvidløg er du klar til at lave dine egne hjemmelavede pizzaer. Jeg foretrækker min pizza med en tynd og sprød bund og med meget lidt fyld. Derfor er det også ekstra vigtigt, at tomatsaucen smager himmesk. Når…
Når kulden rammer er det simpelthen skønt at varme sig under et tæppe med en kop te. Og mynteteen er klart en af vores favoritter – den smager og dufter skønt og er nem at lave. Da den udelukkende er lavet på urter indeholder den ingen koffein, og du kan derfor også sagtens drikke den…
Syltede rødløg smager fantastisk, og er helt perfekt til at peppe rugbrød, sandwiches og salater op. Derudover er syltede rødløg også godt i burgere og wraps. Syltede rødløg er nemt og hurtigt at lave. Og når du laver det selv, så indeholder det ikke konserveringsmidler, som meget du køber i supermarkedet gør. Dine syltede rødløg…
Ramsløg er super lækre – især til en god ramsløgsmayo. Ramsløg kaldes også vilde hvidløg, og har en mild smag af hvidløg. Ramsløg kan sankes i mange danske skove og parker gennem hele foråret. Dog er de svære at finde i Vestjylland. At sanke er både hyggeligt og indebringer lækre ingredienser til madlavningen. Og så…
Alt for meget mad ender i skraldespanden. Faktisk estimerer FNs miljø program at op imod 50 % af alt frugt og grønt ender i skraldespanden. Derfor får du her et godt trick til at formindske dit madspild af frugt og grønt – Sylt det! Syltning fungerer på både frugt og grønt, og så smager det…
Noget gammelt og tørt rugbrød kan med lidt køkken-trylleri lynhurtigt forvandles til sprøde og lækre rugbrødschips. Det er en fantastisk måde at undgå madspild, og både skiveskåret og ikke-skiveskåret brød kan benyttes. Og så er det næsten hurtigere at lave dem selv fremfor at gå ned i det lokale supermarked og købe dem færdiglavet. Rugbrødschips…
Havredrik er en rimelig ny opfindelse, men drikken er lynhurtigt blevet ekstremt populær. Og med sin søde smag er den god både i sig selv, i kaffe, på morgenmadsprodukter eller i en smoothie. Og havredrik kan du nemt og hurtigt lave hjemme i dit køkken – og du kan endda lave det af lokale ingredienser. …
