Empanadas
| | |

Empanadas

Kært barn har mange navne – Men uanset om du kalder dem empanadas eller pirogger, så smager de bare af flere! Empanadas er sydamrikansk street food, når det er aller bedst.  Empanadas kan laves med masser af forskelligt slags fyld. Derfor er det også en rigtig god ret at lave, hvis du gerne vil have…

Sprøde, hjemmelavede vafler
| | |

Sprøde, hjemmelavede vafler

Sprøde, hjemmelavede vafler smager bare himmelsk. Jeg elsker dem både til morgenmad og brunch, til en snack i løbet af dagen eller som dessert.  Jeg laver mine vafler i et elektronisk vaffeljern. Det er både nemt og sjovt.  Du kan servere vaflerne med mange forskellige slags toppings, såsom marmelade, sirup, flødeskum, flormelis, sukker eller frisk…

Foccacia brød med rosmarin – luftigt og saftigt
| |

Foccacia brød med rosmarin – luftigt og saftigt

Foccacia er et stort, rigtig velsmagende madbrød, som er rigtig lækkert til en hurtig middagssnack eller til mange andre retter. Brødet  smager både skønt til tapas, salater og til supper.  Foccacia brødet her får et krydret og sprødt ydre, og en blød krumme indeni.  Se også opskriften på pitabrød eller naanbrød.  Toppings Jeg laver gerne…

Naanbrød – Opskrift på nemt, krydret naan brød
|

Naanbrød – Opskrift på nemt, krydret naan brød

Mhh, nybagt naanbrød med urter og hvidløg er bare sagen! Naan brød er et fladt, krydret madbrød, som stammer fra det indiske køkken. Brødet er både lækkert i sig selv med lidt dip, hummus, grillede grøntsager eller grøntsagsstænger eller til gode, krydrede indiske retter, så som dahl. I indiske retter benyttes brødet typisk som en…

Pitabrød – nem og hurtig opskrift på hjemmebagte pitabrød
| |

Pitabrød – nem og hurtig opskrift på hjemmebagte pitabrød

Store, sprøde hjemmebagte pitabrød smager bare skønt! Og så gør de købte pitabrød til skamme. Købte pitaer er slet ikke lige så store, luftige og sprøde. Samtidig er købte pitaer typisk mere porøse og går nemt i stykker. Deres porøsitet kan gøre dem svære at fylde med masser af lækkert fyld. Sådan er det slet…

Hjemmelavet pizza- Grundopskrift på nem og sprød pizzadej
| |

Hjemmelavet pizza- Grundopskrift på nem og sprød pizzadej

Når man laver pizza er det absolut vigtigste, at den har en dejlig sprød og tynd pizzabund. Når du tager et stykke af den færdigbagte pizza, bør bunden være så sprød, at det står lige ud i luften uden at falde slattent sammen. Her får du grundopskriften på en super let og hurtig hjemmelavet pizzadej,…

Banankage
| | |

Banankage

Mange smider bananer ud, når de begynder at få brune pletter. Men de brun-plettede bananer er noget af det bedste du kan have i køkkenet, for de kan bruges til mange forskellige opskrifter. Og en af de bedste ting er banankage! Jo mere brune bananer bliver, jo sødere bliver det. Det betyder at banankagen får…