Avocado hummus

Avocado hummus er en lækker og sund opskrift, der kombinerer den cremede og milde smag af avocado med den smagfulde og krydrede hummus. Hjemmelavet hummus kan spises som en sund og lækker dip med grøntsagsstænger, pitabrød eller tortillachips. Det kan også bruges som et sundt alternativ til mayonnaise i sandwich eller wraps, eller som et lækkert tilbehør til kød- og grøntsagsretter. Det er en perfekt til tapas eller mellemøstlige retter, såsom tabouleh salat, fattoush salat eller spinatpandekager med fyld.

Selvom hummus oprindeligt stammer fra Mellemøsten, er avocado hummus en mere moderne og kreativ variation, der er blevet populær i de seneste år. Hummus med avocado er ofte lavet med ingredienser fra både Mellemøsten og Latinamerika. Dippen kombinerer smagene af begge regioner på en unik og lækker måde.

Den cremede konsistens og milde smag af avocado passer perfekt sammen med den krydrede og smagfulde hummus. Avocado tilføjer også en dejlig naturlig sødme til opskriften. Avocadoens høje indhold af sunde fedtstoffer giver dippen en lækker og fyldig konsistens.

Denne dip er fyldt med sunde og næringsrige ingredienser, herunder kikærter, avocado, hvidløg, citronsaft, tahini og forskellige krydderier. Kikærter er rige på fiber og proteiner, avocado er fyldt med sunde fedtstoffer og antioxidanter, mens tahini tilføjer masser af calcium og jern.

Prøv den lækre hummus og gør dine retter ekstra lækre og smagfulde! Dippen kan opbevares i køleskabet i op til to dage. Server med grøntsagsstænger, pitabrød eller tortillachips. God appetit!

På jagt efter god hummus? Prøv også den traditionelle hummus og rødbedehummus.

Avocado hummus

Antal

4

personer

Arbejdstid

10

minutes

Tid i alt

10

minutes

Ingredienser

• 1 dåse kikærter, drænet og skyllet

• 2 modne avocadoer, udstenede og skrællet

• 2 fed hvidløg, hakket

• 3 spsk. tahin

• 2 spsk. friskpresset citronsaft

• 1 tsk. spidskommen

• 1/2 tsk. salt

• 1/4 tsk. sort peber

• 2 spsk. ekstra jomfruolivenolie

• 1 spsk. hakket frisk persille (til servering)

Vejledning

• Tilsæt kikærter, avocado, hvidløg, tahin, citronsaft, spidskommen, salt og sort peber i en foodprocessor eller blender. Blend, indtil alt er godt kombineret og cremet.
• Hvis dippen er for tyk, kan du tilsætte lidt vand, indtil den ønskede konsistens opnås.
• Tilsæt ekstra jomfruolivenolie og blend igen.
• Smag til med salt og peber.
• Server med hakket persille som pynt.