Tomatsuppe
Tomatsuppe smager skønt og har en dejlig cremet konsistens. Herhjemme er det en klassiker – især om efteråret og vinteren, hvor det er koldt udenfor.
Hvis du vil lave din suppe ekstra mættende kan du tilsætte nudler eller suppehorn. Derudover serverer jeg typisk fladbrød eller foccacia til.
Top din tomatsuppe med lidt creme fraiche, brødcroutoner og friskhakket persille.
Tomatsuppe er fryseegnet, så et godt tip er en lave en kæmpe portion, som du fryser ned i mindre portioner. Så er det altid nemt at lave en lækker tomatsuppe, når det blot skal tøes op.
Suppe kan holde sig på køl i 3-4 dage i en tætlukket beholder.
Prøv også cremet blomkålssuppe eller cremet broccolisuppe
Tomatsuppe
4
personer30
minutes15
minutesIngredienser
2 løg, finthakket
3 fed hvidløg, presset
1 porre, hakket groft i ringe
2 tsk paprika
1 tsk spidskommen
3 kartofler, i grove tern
3 gulerødder, i grove tern
3 dåser flåede tomater
100 g tomatpure
2 tsk timian
800 ml grøntsagsbouillon
2 dl piskefløde
Olie til stegning
salt og peber
Vejledning
- Find en stor gryde med lidt olie og sauter løg, hvidløg og porre til de er klare. Tilsæt paprika og spidskommen og rør rundt.
- Tilsæt kartofler, gulerødder, flåede tomater, tomatpure, timian og grøntsagsbouillon. Lad suppen simre i 15 minutter.
- Blend suppen med en stavblender, så den får en cremet konsistens. Tilsæt piskefløde og smag til med salt og peber.
- Server straks suppen og top med creme fraiche, brødcroutoner og friskhakket persille.
Vegetarisk aftensmad – tomatsuppe
Tomatsuppe er en klassisk ret, der er elsket af mange. Det er en varm og fyldig suppe, der har en rødlig farve og en rig smag af modne tomater. Suppen er ofte serveret med en skive brød, toppet med brødcroutoner eller sprøde rugbrødscroutoner eller en teskefuld madlavningsfløde for at afbalancere smagen og give et ekstra lag af tekstur.
Tomatsuppe er en ret, der er lavet med et grundlæggende sæt af ingredienser – modne tomater, løg, hvidløg og krydderier. Det er en simpel og let suppe at lave, men smagen er rig og tilfredsstillende. Tomatsuppen er også utrolig alsidig, og den kan serveres både varm og kold, med forskellige toppings og garnish, som giver mulighed for mange variationer.
Det er god en god ret at lave, hvis du skal have ryddet lidt op i grøntsagsskuffen, da den smager skønt med mange forskellige slags grøntsager i.
omatsuppe smager godt af flere årsager. For det første er tomaterne den primære ingrediens, og de har en naturlig sødme og syrlighed, der giver en unik og tiltalende smag. For det andet er suppen ofte krydret med basilikum og oregano, som giver en ekstra smag og aroma, der passer perfekt til tomaterne. Endelig er teksturen af suppen blød og fyldig, som er tilfredsstillende for både ganen og maven.
Tomatsuppe er en klassisk og alsidig ret, der er perfekt til enhver lejlighed. Det er en simpel suppe at lave, men smagen er skøn og tilfredsstillende, og konsistensen er cremet.
