Empanadas
| | |

Empanadas

Kært barn har mange navne – Men uanset om du kalder dem empanadas eller pirogger, så smager de bare af flere! Empanadas er sydamrikansk street food, når det er aller bedst.  Empanadas kan laves med masser af forskelligt slags fyld. Derfor er det også en rigtig god ret at lave, hvis du gerne vil have…

Arancini – Sprøde, fritterede risottokugler
| |

Arancini – Sprøde, fritterede risottokugler

Jeg elsker risotto! Det er en af mine go-to retter, når den står på cremet, fed comfort food. Det betyder, at jeg ofte har rester af risotto tilovers. De rester benytter jeg altid til at lave arancini dagen efter, som er sprøde, fritterede risottokugler, som oprindeligt stammer fra Sicilien.  Arancini er en perfekt lille snack!…