Rabarber lemonade
Rabarber lemonade smager så skønt, og er virkelig en lækker måde at lukke tørsten på, på en varm sommerdag.
Derudover er drikken bare så skøn at se på med sin flotte lyserøde farve.
Hjemmelavet rabarber lemonade laves af friske rabarberstilke, citronsaft, sukker og vand. Du kan også tilføje et strejf af vanilje eller friske mynteblade.
På jagt efter noget lækkert til at slukke tørsten? Prøv også hjemmelavet lemonade med citron eller iste.
Rabarber lemonade
Mændge
1.5
literArbejdstid
15
minutesTid i alt
40
minutesIngredienser
400 g friske rabarberstilke, skåret i små stykker
1,5 dl friskpresset citronsaft (ca. 3-4 store citroner)
1,5 dl sukker
1 liter vand
Isterninger
Citronskiver til pynt (valgfrit)
Vejledning
- Vask rabarberstilke og skær dem i små stykker.
- I en stor gryde tilsættes rabarberstykkerne og 1 liter vand. Bring det i kog og lad det simre i 10 minutter.
- Brug en finmasket si eller et osteklæde til at si rabarbersaften over i en stor skål. Pres så meget væske ud af rabarberne som muligt.
- Tilsæt sukker til den varme rabarbersaft og rør indtil det er helt opløst. Lad saften køle af til stuetemperatur.
- Når rabarbersaften er kølet af tilsættes friskpresset citronsaft og røres rundt. Smag lemonaden og juster sødmen ved at tilføje mere sukker, hvis det ønskes.
- Stil lemonaden i køleskabet i mindst 1 time, så den bliver helt kold og smagene kan udvikle sig.
- Fyld glas med isterninger og hæld rabarber lemonaden over. Pynt med friske citronskiver.
Ekstra tips til lækker lemonade
- Kvalitet af Citroner: Vælg altid modne, saftige citroner for at få den bedste smag. Økologiske citroner er ideelle, da du også kan bruge skallen uden bekymringer om pesticider.
- Urter: Ud over mynteblade kan du eksperimentere med andre friske urter som basilikum eller lavendel for en unik twist.
- Kulsyreholdig version: Hvis du foretrækker en boblende lemonade, kan du erstatte noget af det kolde vand med danskvand lige før servering.
- Sukkeralternativer: Hvis du ønsker at reducere sukkerindholdet, kan du bruge honning, agavesirup eller et naturligt sødemiddel som stevia.
One Comment