Matcha latte

Matcha latte smager så skønt. Den lækre latte er en skøn smagsrejse til Japan, hvor den er en fast del af deres traditionelle te-kultur. 

Drikken er baseret på matcha-te, en form for grøn te, som er lavet på teblade, der er blevet malet til helt fint pulver. Matcha-te er blevet dyrket og brygget ceremonielt i Japan i århundreder og er kendt for sin smag og den dybgrønne farve. Matcha latte er en moderne variant af denne tradition, som kombinerer den intense smag af matcha sammen med en cremetheden fra mælk, som man kender det fra traditionel caffe latte. Derudover kan man søde den med forskellige smagsgivere, såsom vanilje, sukker, honning eller sirup. 

Du kan sagtens lave din matcha latte på mælkealternativer, såsom havredrik – prøv opskriften på hjemmelavet havredrik her

Drikken indeholder koffein, men markant mindre end kaffe. Det lette koffeinindhold fra matcha giver en mild opkvikkende effekt uden at forårsage de skarpe koffeinudsving, som kaffe kan gøre. Du kan derfor også sagtens drikke en kop matcha om aftenen uden at have besvær med at sove efterfølgende.

På jagt fter noget godt, lækkert og sundt at drikke? Prøv også myntete

Matcha latte

Antal

1

person

Arbejdstid

5

minutes

Ingredienser

• 1 tsk matcha-pulver

• 1 dl varmt vand (ca. 80°C)

• 2 dl mælk (valgfri type: skummet, soja, mandel, osv.)

• Honning eller sukker (valgfrit, efter smag)

Vejledning

• Start med at sige matcha-pulveret i en kop eller en matcha-skål for at fjerne eventuelle klumper og sikre en jævn drik.
• Tilsæt varmt vand til matcha-pulveret. Brug en bambuspisker eller en ske til at piske matcha’en i vandet, indtil den er opløst, og der dannes et skumlag på toppen.
• Opvarm mælken i en mælkeskummer eller i en lille gryde på lav varme til den er varm, men ikke koger.
• Hæld den varme mælk i koppen med matcha-pulveret. Rør forsigtigt for at kombinere ingredienserne.
• Hvis du ønsker din matcha latte sødere kan du tilsætte honning eller sukker.