Baba ganoush – cremet auberginedip
Baba ganoush er en cremet, blød og fyldig auberginedip, som stammer fra det mellemøstlige køkken. Dippen smager skønt og krydret af hvidløg og tahin, og er tilmed nem at lave. Ligesom hummus smager baba ganoush skønt til grøntsagsstænger, falafler, i pita, til naan brød, eller sandwiches. Dippen baba ganoush laves på bagte auberginer. Auberginerne skal…