Syltet rødkål
| |

Syltet rødkål

Syltet kål smager skønt, og er helt perfekt til at peppe rugbrød, salater, sandwiches, wraps og burgere op. Det er også rigtig lækkert i en pita med falafler, hummus og syltede rødløg.  Syltet rødkål er både nemt og hurtigt at lave. Og når du fremstiller det selv indeholder det ikke konserveringsmidler, som meget af det…

Baba ganoush – cremet auberginedip
| | |

Baba ganoush – cremet auberginedip

Baba ganoush er en cremet, blød og fyldig auberginedip, som stammer fra det mellemøstlige køkken. Dippen smager skønt og krydret af hvidløg og tahin, og er tilmed nem at lave.  Ligesom hummus smager baba ganoush skønt til grøntsagsstænger, falafler, i pita, til naan brød, eller sandwiches.  Dippen baba ganoush laves på bagte auberginer. Auberginerne skal…

Falafler
| | |

Falafler

Jeg elsker falafler, som har en sprød, knasende skorpe, og et blødt og krydret indre. Falafler er fra det mellemøstlige køkken, og skal laves med gode kikærter, friske krydderurter og masser af krydderier.  Når jeg laver falafler laver jeg altid en stor portion. Jeg elsker falafler, og jeg benytter dem både som snacks med hummus,…