Ristede kikærter

Ristede kikærter er en populær lille, let snack og som topping til salater og cremede supper, som kun bliver bedre af at få lidt dejlig sprødhed på toppen. 

Server kikærterne til hjemmelavet pita med falafler, hummus og syltede rødløg

Kikærter er en god kilde til protein og fiber. De har en nøddeagtig smag, der gør dem til en alsidig ingrediens i køkkenet. Ristede kikærter er et lækkert og sundt alternativ til chips og andre usunde snacks, og kan være et godt valg for en travl livsstil.

Kikærterne kan krydres med alverdens krydderier, for at få en god smag, som passer til dine smagsløg. Jeg varierer ofte i krydderierne alt efter hvad jeg skal bruge kikærterne til eller hvilket humør jeg er i. Prøv f.eks. med oregano og timian, hvis det er til at snacke af eller til en grøn salat. Prøv med  spidskommen, hvidløgspulver, paprika, koriander og ingefær hvis det er som tilbehør til pita med hummus. 

Prøv at eksperimentere med forskellige krydderier og smagsoplevelser for at finde din favorit kombination.

Opskriften giver til en god stor portion, som både kan bruges til at snacke af og som topping til salater og supper. Hvis du synes det er for meget kan du blog lave en halv portion.

Kikærterne kan holde sig i 2-3 dage. Opbevar dem i en tætlukket beholder.