Gulerodshummus

Gulerodshummus er en lækker og sund dip, der er lavet med kikærter og revne gulerødder. Det er en fantastisk måde at få grøntsager og protein ind i din kost, og det smager samtidig rigtig godt.

Server din hummus til falfler og pitabrød

Kikærter er en fantastisk kilde til protein og fiber, hvilket gør denne dip til et sundt alternativ til andre snacks. Gulerødderne tilføjer en sødme og en naturlig smag, som balancerer godt med de krydderier og urter, der også tilføjes i opskriften.

Prøv også rødbedehummus eller hummus med soltørrede tomater

Gulerodshummus er en alsidig dip, der kan spises til mange forskellige retter. Du kan bruge den som en sund snack med grøntsagsstænger eller brød, eller du kan bruge den som en sauce til wraps, burgere eller salater.

Gulerodshummus

Antal

4

personer

Arbejdstid

10

minutes

Tid i alt

10

minutes

Ingredienser

• 1 dåse kikærter, skyllede og drænede

• 2 gulerødder, revet

• 2 fed hvidløg

• 3 spsk tahin

• 4 spsk olivenolie

• 1/4 tsk spidskommen

• 1/4 tsk paprika

• 1/4 tsk salt

• 1/4 tsk sort peber

• 2 spsk friskpresset citronsaft

• Frisk persille til pynt

Vejledning

• Start med at tage en foodprocessor og tilsæt kikærter, revne gulerødder, hvidløg, tahin, olivenolie, spidskommen, paprika, salt, peber og citronsaft. Blend det hele godt sammen, indtil det bliver en jævn konsistens.
• Hvis du synes, at hummusen er for tyk, kan du tilsætte lidt vand eller mere olivenolie, indtil den opnår den ønskede konsistens.
• Smag til med ekstra krydderier og citronsaft efter behov.
• Pynt med frisk persille og server med dine foretrukne grøntsagsstænger eller brød.