Chili mayo
|

Spicy chili mayo

Chili mayo er en skøn blanding af to populære smagssammensætninger: chili og mayonnaise. Denne sauce har en mild, men alligevel krydret smag og er perfekt til at løfte retter op. Den kan bruges som dip, til at toppe på burgere og sandwich, eller som en del af marinader og dressinger.

Chili mayo kan laves på mange måder, men en enkel opskrift er at blande en spiseskefuld chili sauce med en halv kop mayonnaise. Hvis du vil have en krydret sauce, kan du også tilsætte hakket chili, hvidløg eller et drys af cayennepeber. Du kan også tilføje andre smagsgivere, såsom hvidløg, citronsaft eller rødvineddike, for at give ekstra dybde til smagen.

Chili mayo er en alsidig sauce, der passer godt til mange forskellige retter. Den er for eksempel perfekt til at dyppe fritter i, så som sød kartoffel fritter, eller til grøntsager, som for eksempel gulerødder, blomkål og peberfrugt. Den er også god til at bruge som dressing til falafler og pitabrød eller på salater, som for eksempel en grøn salat med avocado.

Denne sauce er også et godt valg, hvis du vil lave en krydret burger eller sandwich. Du kan enten smøre det på brødet eller dryppe det over grøntsager, før du lægger det på grillen.

Holdbarhed

Hvis du vil lave din egen chili mayo derhjemme, er det en god idé at lave en større portion, da den holder sig godt i køleskabet i et par uger. Opskriften giver en lille portion af 1,5 dl – du kan derfor sagtens fordoble opskriften på chili mayo. Du kan også eksperimentere med forskellige smagsvarianter, så du kan finde din favoritversion.

Alt i alt er chili mayo en skøn sauce, der er perfekt til at løfte mange forskellige retter op. Den er nem at lave derhjemme og kan tilføje en krydret og smagfuld twist til mange forskellige måltider.

Spicy chili mayo

Antal

1.5

dl
Arbejdstid

5

minutes
Tid i alt

5

minutes

Ingredienser

  • 1 dl mayonnaise

  • 1 tsk chiliflager

  • Saft fra 1/2 lime

Vejledning

  • Rør mayonnaise, chiliflager og lime saft sammen i en skål.
  • Smag til med ekstra chiliflager eller lime saft, hvis du ønsker det.
  • Server chili mayo som tilbehør til fx pommes frites, sandwiches eller grøntsagsstænger.

Similar Posts

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *