Foccacia brød med rosmarin – luftigt og saftigt
| |

Foccacia brød med rosmarin – luftigt og saftigt

Foccacia er et stort, rigtig velsmagende madbrød, som er rigtig lækkert til en hurtig middagssnack eller til mange andre retter. Brødet  smager både skønt til tapas, salater og til supper.  Foccacia brødet her får et krydret og sprødt ydre, og en blød krumme indeni.  Se også opskriften på pitabrød eller naanbrød.  Toppings Jeg laver gerne…

Rødebedepure – Nem opskrift til lækker rødebedespread
| | |

Rødebedepure – Nem opskrift til lækker rødebedespread

Rødbedepure er super lækkert – og så er det nemt og hurtigt at lave. Jeg elsker at lave et stort glas, som kan stå på køl, så jeg altid har noget til en hurtig snack eller til frokost.  Jeg benytter rødbedepure som dip til grøntsagsstænger og sprødt brød, men også som smørrelse i sandwiches, wraps…

Naanbrød – Opskrift på nemt, krydret naan brød
|

Naanbrød – Opskrift på nemt, krydret naan brød

Mhh, nybagt naanbrød med urter og hvidløg er bare sagen! Naan brød er et fladt, krydret madbrød, som stammer fra det indiske køkken. Brødet er både lækkert i sig selv med lidt dip, hummus, grillede grøntsager eller grøntsagsstænger eller til gode, krydrede indiske retter, så som dahl. I indiske retter benyttes brødet typisk som en…

Hjemmelavet hummus – Nem, lækker og cremet hummus
|

Hjemmelavet hummus – Nem, lækker og cremet hummus

Hummus er en cremet, krydret kikærtedip, som kommer fra det mellemøstlige køkken. Det smager skønt! Og så er det lækkert både i pita, til fladbrød, i en sandwich, til salat, til falafler og til grøntsagsstænger.  Hummus smager dejlig krydret af tahin, som er en sesampasta, hvidløg, citronsaft og olivenolie. Det er en god måde, at…

Pitabrød – nem og hurtig opskrift på hjemmebagte pitabrød
| |

Pitabrød – nem og hurtig opskrift på hjemmebagte pitabrød

Store, sprøde hjemmebagte pitabrød smager bare skønt! Og så gør de købte pitabrød til skamme. Købte pitaer er slet ikke lige så store, luftige og sprøde. Samtidig er købte pitaer typisk mere porøse og går nemt i stykker. Deres porøsitet kan gøre dem svære at fylde med masser af lækkert fyld. Sådan er det slet…

Pizza Margherita – opskrift på hjemmelavet pizza
|

Pizza Margherita – opskrift på hjemmelavet pizza

Pizza Margherita er er en klassisk italiensk pizza fra Napoli. Trods den med sine få ingredienser er simpel, skal den ikke undervurderes. Pizzaen har en tynd, sprød, knasende pizzabund, lækker og krydret tomatsauce, frisk, cremet mozzarella ost og frisk basilikum.  Det er en enkel pizza uden dikkedarer, hvor de få ingredienser virkelig træder i karakter. …

Pizzasauce – nem opskrift på den bedste hjemmelavede pizzasauce
|

Pizzasauce – nem opskrift på den bedste hjemmelavede pizzasauce

Hjemmelavede pizzaer smager bare skønt! Og med grundopskriften på en nem og hurtig pizzasauce med tomat, olivenolie og hvidløg er du klar til at lave dine egne hjemmelavede pizzaer. Jeg foretrækker min pizza med en tynd og sprød bund og med meget lidt fyld. Derfor er det også ekstra vigtigt, at tomatsaucen smager himmesk.  Når…