Bagt sød kartoffel
Bagt sød kartoffel er super lækkert, og dejlig nemt at lave, da den passer sig selv i ovnen.
Bagt sød kartoffel har en dejlig sødme og blød konsistens.
Bagte kartofler er samtidig rigtig mættende.
Den kan serveres som hovedret, tilbehør, eller endda som en snack, alt efter hvad du har lyst til. Du kan eventuelt toppe den med hvidløgssmør, persille, rucola, guacamole eller ajvar.
Bagt sød kartoffel
Antal
4
personerTid
45
minutesIngredienser
4 mellemstore søde kartofler
2 spsk olivenolie
1 tsk salt
½ tsk peber
Valgfri toppings: Guacamole, friske krydderurter, persillesmør, hvidløgssmør
Vejledning
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Vask de søde kartofler.
- Tør kartoflerne af med et rent viskestykke, så de ikke er for våde.
- Prik hver sød kartoffel et par gange med en gaffel. Dette hjælper dampen med at slippe ud under bagningen, så kartoflerne ikke sprækker.
- Gnid kartoflerne med olivenolie, og drys dem med salt og peber.
- Læg kartoflerne på en bageplade beklædt med bagepapir. Bag dem i ovnen i 45-60 minutter, afhængigt af størrelsen, indtil de er møre, når du stikker i dem med en kniv eller gaffel. Fjern kartoflerne fra ovnen, og lad dem køle af i et par minutter.
- Skær en slids på langs i toppen af hver kartoffel, og pres forsigtigt enderne sammen for at åbne dem. Tilføj dine foretrukne toppings som guacamole, creme fraiche, friske krydderurter, eller ristede pinjekerner for ekstra smag og tekstur.
One Comment