Bagt asparges

Bagt asparges er en utrolig enkel, men lækker og smagfuld ret. Den kan serveres som en del af en let frokost, som tilbehør til en hovedret.

Bagt asparges kræver kun få ingredienser for at få den perfekte smag frem. Grundlæggende behøver du friske asparges, lidt olivenolie, salt og peber. For at tilføje ekstra smagsnuancer kan du vælge at drysse med parmesanost, hvidløg, citron eller krydderurter som timian eller rosmarin. Nogle foretrækker også at tilføje en smule balsamico eller citronsaft lige før servering for en frisk, syrlig kontrast til den bagte asparges.

Asparges er en alsidig ret, der kan serveres året rundt, men den er især populær om foråret og sommeren, når asparges er i sæson og bedst i kvalitet.

Er du vild med grøntsager? Prøv også grillet blomkål med tahin dressing og grillet squash

Bagt asparges

Antal

4

personer

Tid

15

minutes

Ingredienser

• 500 g friske asparges

• 2 spsk olivenolie

• 1/2 tsk salt

• 1/4 tsk friskkværnet sort peber

• 2 spsk friskrevet parmesanost

• 1 fed hvidløg, finthakket

• Saft af 1/2 citron (valgfrit)

• Friske krydderurter som timian eller rosmarin (valgfrit)

Vejledning

• Forvarm ovnen til 200°C. Skyl aspargesene under koldt vand, og skær de træede ender af. 
• Læg aspargesene på en bageplade med bagepapir. Dryp olivenolie over aspargesene og drys med salt og peber. Drys finthakket hvidløg, friskrevet parmesanost, og eventuelt friske krydderurter over.
• Sæt bagepladen i den forvarmede ovn, og bag aspargesene i 10-12 minutter, eller indtil de er let gyldne og møre, men stadig har lidt bid. Tjek dem efter 10 minutter, og justér bagetiden efter dine præferencer.
• Når aspargesene er færdigbagte, kan du dryppe lidt friskpresset citronsaft over dem lige før servering for en frisk og syrlig smagskontrast.