Ærtehummus

Jeg elsker hummus i alle slags afskygninger – den lækre, cremede dip er nem og hurtig at lave, og så smager den bare dejligt. Derudover har denne skønne ærtehummus den flotteste grønne farve. 

Hjemmelavet ærtehummus laves ved at tilsætte ærter til den klassiske hummusopskrift. 

Hummusen kan spises som en dip med grøntsagsstænger eller brød, f.eks. fladbrød, eller du kan bruge den i sandwiches og wraps. Du kan også bruge den som en smagfuld sauce til pastaretter eller som tilbehør til grillmad.

Hummussen kan opbevares på køl, hvor den kan holde sig i 4-5 dage.

Prøv også avocadohummus og hummus med soltørrede tomater

Ærtehummus

Antal

4

personer

Tid

20

minutes

Ingredienser

• 0,5 dåse kikærter, drænet og skyllet

• 200 g. ærter

• 3 spsk tahin

• 2 fed hvidløg

• Saft af 1 citron

• 2 spsk olivenolie

• 1/2 tsk spidskommen

• 1/2 tsk paprika

• Salt og peber

Vejledning

• Tilsæt kikærter, ærter, tahin, hvidløg, citronsaft, olivenolie, spidskommen og paprika til en blender eller en food processor og blend indtil det er glat og cremet.
• Smag til med salt og peber.
• Server med lidt olivenolie og frisk persille på toppen.